奥行のある町家を、
もう一度台所に
医療と暮らしがゆるやかに交わるサクラノキBASEの一角に、誰かの一歩目を受け止めるキッチンがあります。
イベントカレンダー
日付をクリックすると、その日の予定が表示されます。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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挑戦する人を、応援する場所。
鷹匠シェアキッチンは、サクラノキBASEの1階にある共用の台所です。週に1日、同じ曜日に半年間、自分のお店を続けてみる――
そんな "試しに、本気で。" を受け止める場所として運営しています。経験の有無は問いません。
初めての方も、すでに腕に覚えのある方も、それぞれのペースで挑戦をはじめてください。
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01
半年契約
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02
同曜日固定
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03
医療と暮らしの中で
あなたは
何屋さんをはじめましょう?
間借り
カフェ
週1の小さな
ランチ食堂
お弁当
販売
焼き菓子
ドリンク
スパイス
カレー
おにぎり
屋
奥行のある空き家を、
シェアキッチンへ。
サクラノキBASEの建物は、間口が狭く奥行のある昔の鷹匠の区割り。
柱や梁などの骨格を残しながらリノベーションしています。
奥へ進むと現れる台所は、
ひとりでも、仲間と二人でも気持ちよく立てる広さです。
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01
業務用設備が揃った本格仕様
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02
客席(共用フロア)と隣接、
食べてもらえる距離感 -
03
シェアキッチンの隣に暮らしの保健室
貸し棚など、まちの暮らしが同居
持ち込まずに、すぐ営業に入れます。
加熱機器
- [ガスコンロ・口数・要確定]
- [ガスオーブン有無・機種・要確定]
- [IH有無・要確定]
加熱機器
- [冷蔵庫容量・要確定]
- [冷凍庫容量・要確定]
- [製氷機有無・要確定]
作業・洗浄
- [作業台数・要確定]
- [シンク種別・要確定]
加熱機器
- [食器・調理器具レンタル可否・要確定]
- [食器洗浄機有無・要確定]
※持ち込みが必要な道具・食材は前日までに準備し、退店時に完全撤収をお願いしています。
※設備リストは実物確認のうえ確定。参考写真の併記を推奨。
ある1日の、半日の使い方。
ランチ枠
10:00〜16:00
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10:00
入店・仕込み開始
営業に合わせてお店オープン
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15:00~
ラストオーダー片付け開始 (目安)
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16:00
完全撤収
ディナー枠
16:30〜22:30
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16:30
入店・仕込み開始
営業に合わせてお店オープン
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21:30~
ラストオーダー片付け開始 (目安)
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22:30
完全撤収
※営業の開始時刻・終了時刻はご自身で決められますが、入退室の時間枠 (10:00〜16:00／16:30〜22:30) は固定です。
※準備・片付け・清掃すべてを含む時間ですので、余裕を持って計画してください。
料金表（税込）
- 平日
- 6,000円 / 回
- 土曜
- 7,000円 / 回
- 特典
- 月に同じ曜日が5回ある場合は1回無料
※当日、売上の5％を手数料としてお支払いいただきます。
契約条件
- 継続利用
- 基本6か月単位／同曜日・同時間枠での継続利用が前提
- 自動更新
- 自動更新なし(再申込・承認で継続)
支払いルール
- 前払い制
- 毎月25日までに翌月分を支払い
(※例：4月利用分は3月25日まで)
参加方法
申込不要 ／ 私服OK ／ 持ち物なし
お問い合わせ
見学(フォーム)
面談
やりたいこと・営業スタイルの
すり合わせ
申込書類
誓約書のご提出
契約
初回お支払い
設備
オリエンテーション
営業開始
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01 清掃
借りた時よりもキレイに。調理台・コンロ・シンク・床を原状回復してご返却ください。退室前チェックリストを掲示しています。
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02 ゴミ・持ち物
衛生管理のため、生ゴミ・油・食材・調味料・私物はすべてお持ち帰りください。
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03 衛生・営業責任
食材・期限の管理、アレルギー表示、体調管理はすべてご自身の責任となります。食品衛生責任者の資格は業態に応じて必要となる場合があります。PL保険への加入を推奨しており、提携保険会社のご紹介も可能です。
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04 禁止事項
強い臭い・煙の出る調理(無断)／騒音・大音量／許可外の用途／危険な機器の持ち込み／土足での厨房侵入
はい。経験の有無は問いません。
[回答・要確定]
[回答・要確定]
[回答・要確定]
[回答・要確定]
[回答・要確定]
[回答・要確定]
[回答・要確定]
[回答・要確定]
[回答・要確定]
サクラノキBASE
所在地：静岡市葵区鷹匠1-5-6（大石内科循環器科医院向かい）
営業時間：月〜土 10:00〜17:00 ※営業日はInstagramをご確認ください
MAIL：skrbase156@gmail.com
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